Kümmel,ganz ist das klassische Gewürz zu schweren Speisen, Brot und zu Pellkartoffeln die dadurch schmackhafter werden.
Die Blätter des Kümmels haben einen milden Petersilien-Dill-Geschmack, der gut zu Suppen und Salaten passt.
Die Wurzeln können als Gemüse gekocht werden.
Die Früchte(Doppelachänen) sind besonders in nord- und osteuropäischen Küchen beliebt und werden dort als Gewürz für Kuchen und Roggenbrot, Gulasch, Kohl, Käse, geschmorte Äpfel und Spirituosen verwendet.
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