Lorbeerblätter eignen sich hervorragend zum Würzen von herzhaften Speisen wie Suppen, Eintöpfe, Soßen, Schmorgerichten, Marinaden und Fisch, da sie ein intensives, herbes Aroma entfalten. Sie werden meist getrocknet mitgekocht und vor dem Servieren entfernt, eignen sich aber auch als Heilpflanze oder zum Einlegen von Gemüse.
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