Bunter Pfeffer ist keine eigenständige Pfeffersorte, sondern eine sorgfältig zusammengestellte Gewürzmischung von uns (Gewürze aus der Mühle, Muehleshop) verschiedener Pfeffervarianten der Schinusbeere. Die Zusammensetzung besteht aus schwarzem, weißem und grünem Pfeffer sowie rosa Beeren, die fälschlicherweise oft als "rosa Pfeffer" bezeichnet werden. Während die ersten drei Varianten tatsächlich alle von der gleichen Pfefferpflanze (Piper nigrum) stammen und sich lediglich im Reifezustand und der Verarbeitung unterscheiden, handelt es sich bei den rosa Beeren um die Früchte des brasilianischen Pfefferbaums (Schinus terebinthifolius), der botanisch gesehen nicht zur Familie der Pfeffergewächse gehört.
Bunter Pfeffer eignet sich für Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen, Dips und einlegen von Gurken. Besonders gut für die Mühle, um Fleischgerichte wie Steaks zu verfeinern.
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